बच्चों के पोषण आहार को देख की तारीफ …
दैनिक समाज जागरण
भोपाल। अक्षय पात्र फाउंडेशन के भोपाल स्थित केंद्रीय रसोईघर ने एक करोड़ से अधिक भोजन परोसने का महत्वपूर्ण मील का पत्थर हासिल किया है, जो बच्चों के पोषण और शिक्षा के लिए उनके समर्पण को दर्शाता है। यह मील का पत्थर प्रधानमंत्री पोषण (PM POSHAN) योजना के तहत और HEG लिमिटेड के सहयोग से पूरा हुआ, जिसने इस प्रयास में अहम भूमिका निभाई।
इस कार्यक्रम में मध्य प्रदेश के मुख्यमंत्री मोहन यादव मुख्य अतिथि के रूप में पहुंचकर रसोई घर में बन रहे आहार को बनते हुए देखा और स्वयं ने रसोई में सेवा प्रदान कर अक्षय पात्र फाउंडेशन के काम की सराहना की। साथ ही राज्य प्रशासन के अन्य प्रमुख सदस्य भी उपस्थित थे। इस मौके पर प्रह्लाद सिंह पटेल, पंचायत एवं ग्रामीण विकास मंत्री; उदय प्रताप सिंह, परिवहन एवं स्कूल शिक्षा मंत्री, श्रीमती राधा सिंह राज्य मंत्री पंचायत राज , आशीष अग्रवाल, मिलन भार्गव सम्मानित अतिथि के रूप में उपस्थित थे। अक्षय पात्र की ओर से चेयरमैन मधु पंडित दास, भारतृषभ , रवि झुंझुनवाला अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक, HEG लिमिटेड , आचार्य रत्ना दास अध्यक्ष मध्य प्रदेश अक्षय पात्र आदि उपस्थित थे।
कोविड-19 महामारी के दौरान, रसोईघर ने अगस्त 2021 से जनवरी 2023 तक सामुदायिक भोजन वितरण कार्यक्रम के तहत 7,92,600 भोजन परोसे। इस रसोईघर की क्षमता प्रतिदिन 50000 भोजन तैयार करने की है, और यह भोपाल के आसपास के 644 स्कूलों के बच्चों को पोषणयुक्त भोजन प्रदान करता है। इन भोजन को बच्चों की दैनिक पोषण आवश्यकताओं के अनुसार तैयार किया जाता है, जिनमें से कई के माता-पिता भी रसोईघर के कर्मचारी हैं।
अक्षय पात्र के संस्थापक मधु पंडित दास जी ने कहा, “हम मध्य प्रदेश के मुख्यमंत्री मोहन यादव और राज्य सरकार के आभारी हैं जिनके समर्थन से यह मील का पत्थर संभव हुआ। आज का दिन हमारे लिए ऐतिहासिक है, क्योंकि भोपाल रसोईघर, हमारे सम्मानित संरक्षक HEG लिमिटेड के साथ मिलकर एक करोड़ से अधिक भोजन परोसने में सफल रहा है। यह संख्या सिर्फ एक आंकड़ा नहीं है, बल्कि यह बच्चों की शिक्षा यात्रा को पोषित करने के लिए हमारी सामूहिक प्रतिबद्धता का प्रतीक है। हम अपने सभी साझेदारों, सरकारी अधिकारियों और दानदाताओं का दिल से धन्यवाद करते हैं जिन्होंने हमारे मिशन में विश्वास जताया और हमें अपना समर्थन दिया।”
रसोईघर में सतत नवाचार … रसोईघर ने पर्यावरणीय स्थिरता को ध्यान में रखते हुए कई कदम उठाए हैं। शुरुआत में ही 11 सीएनजी वाहनों का इस्तेमाल शुरू किया गया है, जिससे कार्बन उत्सर्जन में कमी आई है। इसके साथ ही 80 सोलर पैनल्स के जरिए खाना पकाने के लिए उपयोग होने वाले लगभग 10,000 लीटर पानी को गर्म किया जाता है। रसोईघर में तकनीकी उन्नति भी की गई है, जैसे उच्च क्षमता वाले आलू छीलने के मशीन, सब्जी काटने के मशीन, मसाला ब्लेंडर, ब्रैट पैन, दाल-चावल कुकर और रोटी मशीनें, जिससे खाना पकाने की सटीकता और गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
अक्षय पात्र फाउंडेशन के बारे में:अक्षय पात्र फाउंडेशन एक गैर-लाभकारी संगठन है जो भारत में कक्षा में भूख और कुपोषण की समस्या को हल करने के लिए काम कर रहा है। PM POSHAN योजना के तहत, अक्षय पात्र सरकारी और सरकारी सहायता प्राप्त स्कूलों में बच्चों को पौष्टिक भोजन प्रदान करता है। 2000 में अपनी स्थापना के बाद से, अक्षय पात्र ने हर स्कूल दिवस पर बच्चों को स्वस्थ और पौष्टिक भोजन देने का लक्ष्य रखा है। इसके अत्याधुनिक रसोई घर अब दुनिया भर से अध्ययन के लिए आते हैं।
HEG लिमिटेड के बारे में: HEG लिमिटेड एक प्रमुख वैश्विक ग्रेफाइट इलेक्ट्रोड निर्माता है और अक्षय पात्र फाउंडेशन की पहल में एक प्रमुख संरक्षक के रूप में कार्य कर रहा है।
